Rehberlerİmparatorluk Hacmi: ABD ve İngiltere Önlemleri
İmparatorluk Hacmi: ABD ve İngiltere Önlemleri
ABD bardakları, pintleri ve galonları neden İngiltere'nin emperyal önlemleriyle aynı fikirde değil ve bir tarifi veya raporu bozmadan pişirme ve sıvı hacimleri nasıl dönüştürülebilir?
Aynı isimler, farklı ciltler
İngilizce konuşulan ülkeler pint, quart ve galon gibi kelimeleri sıvı ölçümü için yeniden kullandılar, sonra bunları farklı şekilde standartlaştırdılar. Bir ABD sıvı galonu 231 inç³'tür (tam olarak 3.785 411 784 L). Bir İngiliz galonu 4,546 09 L'dir. Bu kabaca %20'lik bir farktır; seyreltme matematiğini ve içecek verimi planlamasını mahvedecek kadar büyüktür.
Pintler galonlarını takip eder: her iki sistemde de galon başına sekiz pint, dolayısıyla pintler aynı oranda farklılık gösterir. Seyahat ederken bir bardak sipariş etmek, metrolojiyi bir ders kitabından daha hızlı öğretir. Pub züccaciye düzenlemeleri ve etiketleme yasaları, aşçılar fark etse de etmese de bu farklılıkları kodlar.
Bardaklar daha da az tutarlıdır. ABD geleneksel kapları, beslenme etiketleri için ABD yasal kapları ve metrik kaplar (genellikle 250 mL) tariflerde yer almaktadır. Her zaman kaynağın hangi bardağı aldığını belirtin. Bir blog bu ayrıntıyı atladığında, dikkatli bir şekilde dönüştürün veya aynı tarifin ağırlıklı bir versiyonunu bulun.
Pişirme sonuçları
Pişirme formülleri sıvı oranlarına duyarlıdır. 250 mL'lik bir metrik bardağı, 240 mL'lik bir ABD bardağı için yazılmış bir tarifle değiştirmek, sessizce sıvı ekler. Kekler ve ekmekler hâlâ işe yarayabilir; makaronlar ve lamine hamurlar bunu affetmeyebilir. Profesyonel mutfaklar neredeyse her şeyi tartarak belirsizliği ortadan kaldırır.
İngiliz tariflerinde bazen metrik ağırlıkların yanı sıra İngiliz ölçü birimleri de kullanılır; bu, yerel olarak anlamlı olan ve ithalatçıların kafasını karıştıran bir melezdir. Taşınabilir bir versiyon için sıvıları mililitreye ve kuru ürünleri grama dönüştürün.
Yemek kaşığı uluslararası olarak da farklılık gösterir. Birçok metrik kaşık 15 mL'dir; bazı geleneksel Avustralya yemek kaşığı 20 mL idi. Bir tarif kritik olduğunda, tartılmış malzemeleri veya mililitre ölçülerini tercih edin.
Yakıt, laboratuvarlar ve endüstri
Galon başına mil cinsinden yakıt ekonomisi rakamları, hangi galonu kastettiğinize bağlıdır. Galonları dönüştürmeden ABD mpg etiketini İngiltere mpg rakamıyla karşılaştırmak yaklaşık %20 yanıltıcıdır. Sınır ötesi karşılaştırma için L/100 km'yi tercih edin, ardından yalnızca yerel hikaye anlatımı için dönüştürün.
Kimyasal ambalaj ve SDS belgelerinde litre veya metreküp açıkça belirtilmelidir. Galon görünürse, ABD ve emperyal etiketlemeyi arayın. Seyreltme hesaplamalarında bunların yanlış yapılması, özellikle %20'lik hacim hatasının kozmetik olmadığı konsantreler için güvenlik açısından sonuçlar doğurur.
Bira ve içecek endüstrileri tarihsel olarak yerel tanımlara göre varil ve galonlarla geçiniyordu. Modern kalite sistemleri, pazarlama için geleneksel isimleri korurken, litre cinsinden giderek daha fazla standartlaşıyor. Mümkün olduğunca pazarlama birimlerine etiket, üretim birimlerine ise litre olarak davranın.
Pratik bir dönüşüm stratejisi
Bölgesel birimleri mümkün olan en kısa sürede litreye (veya mililitreye) dönüştürün. SI dostu hacimde çalışın, ardından çıktı için gereken alete veya yasal birime geri dönüştürün. Litre cinsinden bu gidiş-dönüş yolculuk, ABD/İngiltere isim çarpışmalarına karşı en ucuz sigortadır.
Küçük bir referans kartı bulundurun: ABD galonu ≈ 3,785 L; İngiliz gal ≈ 4,546 L; metrik kap = 250 mL; ABD yasal bardağı = 240 mL. Bu dört sayı çoğu mutfak felaketini önler.
Yazılımda ve e-tablolarda, sütunları cup veya pint yerine us_cup_mL veya Imperial_pint_mL olarak adlandırın. Belirsiz sütun başlıkları, gerçekleşmeyi bekleyen veri hatalarıdır.
Kuru ve sıvı önlemler
Tarihsel kuru pintler ve litreler, modern ev yemekleriyle nadiren alakalı olan ancak arşivlerde hala mevcut olan başka bir katman daha ekliyor. Kontrol etmeden kuru bir litrenin sıvı bir litreye eşit olduğunu varsaymayın.
Kiler zımbaları için ağırlık, herhangi bir bira bardağı tanımını yener. Bir litre yaban mersini ve bir litre pişmiş pirinç, laboratuvar hacimlerinden daha çok piyasa konvansiyonlarıdır.
Bir konserve tarifi başka bir ülkeden geliyorsa, hacimleri dikkatli bir şekilde dönüştürün ve kavanoz sisteminizde test edilen güncellenmiş tarifleri tercih edin; gıda güvenliği birim matematikten daha fazlasına bağlıdır.
Hacimlerin sınırlar arasında iletilmesi
Mililitreleri bardakların yanında yayınlayın. Litreleri galonlarla birlikte yayınlayın. Başarısız gruplara ve öfkeli yorumlara kıyasla ikili etiketleme ucuzdur.
Daha eski Birleşik Krallık materyallerini okurken, aksi söylenmediği sürece İngiliz galonu olduğunu varsayalım. ABD materyalini okurken, bir metrik kap belirtilmediği sürece ABD sıvı ölçülerini varsayın.
Tek bir fincan ünitesini açığa çıkaran dönüştürücüler, hangi fincanı uyguladıklarını belgelemelidir. Kullanıcılar bu dipnotu hak ediyor. Tarif yazılımı yayınlıyorsanız, hacimleri dahili olarak mililitre cinsinden saklayın ve görüntüleme ünitesini yerelleştirin; belirsiz fincan sayımlarını sanki evrensel sabitlermiş gibi saklamayın.
İlgili dönüştürücüler
Sıkça sorulan sorular
Bir emperyal galon ABD galonundan ne kadar daha büyüktür?
Bir İngiliz galonu yaklaşık 4,546 L'ye karşılık ABD sıvı galonu için yaklaşık 3,785 L'dir; kabaca %20 daha fazladır. Her zaman bir figürün hangi galonu kullandığını kontrol edin.
Pişirme için hangi bardağı kullanmalıyım?
Tarifin yazarı tarafından varsayılan kap standardını kullanın veya tarifi mililitre ve grama dönüştürün. Metrik kaplar (250 mL) ve ABD kapları (~240 mL) hassas pişirme için birbirinin yerine kullanılamaz.
Dönüştürücüler neden tek bir fincan birimini listeliyor?
Çoğu araç, basitlik açısından ortak bir tanım seçer; genellikle ABD fincanı veya metrik fincan. Aracın belgelerini okuyun ve net sonuçlara ihtiyaç duyduğunuzda litre bazlı ölçümleri tercih edin.